¿Estás buscando un postre delicioso y saludable para compartir con tu familia? ¡Los rollos de canela sin gluten son la respuesta! Esta receta fácil de preparar es una alternativa sin gluten a los tradicionales rollos de canela, y es una excelente opción para aquellos con alergias alimentarias o intolerancias al gluten. Estos rollos de canela sin gluten son ricos en sabor, ligeros y esponjosos. ¡Aquí hay 10 pasos para preparar los mejores rollos de canela sin gluten!
1. Ingredientes
Para preparar los rollos de canela sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina sin gluten
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela molida
2. Preparación de la masa
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta que estén bien incorporados. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien. Agrega la mezcla de harina y mezcla bien. Agrega la leche y mezcla hasta que la masa esté homogénea.
3. Enfriamiento de la masa
Cubre la masa con una envoltura de plástico y refrigera por al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de trabajar.
4. Preparación de la mezcla de canela
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena con la canela molida. Esta mezcla será la relleno de los rollos de canela.
5. Preparación de la masa para los rollos
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o aceite de coco. Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 pulgada (0,6 cm). Espolvorea la mezcla de canela sobre la masa.
6. Enrollado de la masa
Enrolla la masa con cuidado para formar un rollo. Corta el rollo en porciones de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de grosor. Coloca los rollos en la bandeja para hornear.
7. Horneado
Hornea los rollos de canela sin gluten por 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.
8. Glaseado
Mientras los rollos se enfrían, prepara el glaseado. En un tazón pequeño, mezcla 1/2 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de leche. Mezcla hasta que esté homogéneo. Espolvorea el glaseado sobre los rollos de canela.
9. Servir
Una vez que los rollos de canela sin gluten estén completamente fríos, estarán listos para servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
10. Almacenamiento
Los rollos de canela sin gluten se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para mantenerlos frescos, puedes colocar una servilleta de papel entre los rollos. Si deseas almacenar los rollos por más tiempo, puedes congelarlos por hasta 3 meses.
¡Ahora ya sabes cómo preparar deliciosos rollos de canela sin gluten! Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos con alergias alimentarias o intolerancias al gluten. Estos rollos de canela sin gluten son ricos en sabor, ligeros y esponjosos. ¡Esperamos que disfrutes esta receta!
Esperamos que te haya gustado este artículo sobre rollos de canela sin gluten.
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