¿Quién dijo que comer sin gluten significa renunciar al placer de la pizza? Si eres intolerante al gluten, no tienes por qué renunciar a disfrutar de una pizza casera.
Esta receta de pizza sin gluten te permitirá disfrutar de una pizza sabrosa y saludable sin preocupaciones.
Ingredientes para preparar una pizza sin gluten
Para preparar una buena pizza sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 200 gramos de harina de maíz
- 200 gramos de harina de almendras
- 2 cucharadas de goma xantana
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 300 mililitros de agua
- 200 gramos de salsa de tomate
- Queso rallado al gusto
Ingredientes adicionales al gusto (aceitunas, pimientos, jamón, etc.)
Preparación de la masa de pizza sin gluten
1. En un bol grande, mezcla las harinas de arroz, maíz y almendras con la goma xantana, la sal y el azúcar.
2. Agrega el aceite de oliva y el agua y mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa con las manos durante unos minutos hasta que quede suave y elástica.
4. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
Preparación de la pizza sin gluten
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Estira la masa con un rodillo hasta obtener una base de pizza de unos 3-4 milímetros de grosor.
3. Coloca la masa sobre una bandeja de horno y agrega la salsa de tomate.
4. Añade los ingredientes adicionales al gusto y el queso rallado.
5. Hornea la pizza durante unos 20-25 minutos a 180ºC
6. Retira la pizza del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Beneficios de comer pizza sin gluten
La pizza sin gluten es una excelente opción para aquellas personas intolerantes al gluten o que desean reducir su ingesta de gluten en la dieta. Al no contener gluten, la pizza sin gluten es más saludable y nutritiva que la pizza tradicional.
Además, al no contener gluten, la pizza sin gluten es más fácil de digerir, lo que ayuda a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento y la hinchazón abdominal.
Consejos para preparar una pizza sin gluten
- Utiliza harinas sin gluten para preparar la masa de pizza. Puedes encontrar harinas sin gluten en la mayoría de los supermercados.
- Si no tienes intolerancia al gluten, puedes sustituir parte de la harina sin gluten por harina de trigo para darle un sabor más intenso a la pizza.
- Añade una cucharada de aceite de oliva a la masa para darle un sabor más intenso y una textura más suave.
- Añade ingredientes saludables a la pizza, como verduras y frutas, para aportar nutrientes a la pizza.
- No sobrecargues la pizza con ingredientes para evitar que se desmorone al servir.
Consejos para servir la pizza sin gluten
- Corta la pizza en porciones pequeñas para evitar que se desmorone al servir.
- Sirve la pizza con una ensalada verde para aportar nutrientes a la comida.
- Acompaña la pizza con un vino blanco para equilibrar los sabores.
- Sirve la pizza con una salsa de tomate casera para darle un toque único a la comida.
- Añade una pizca de queso parmesano al servir para darle un sabor más intenso a la pizza.
La pizza sin gluten es una excelente opción para aquellas personas intolerantes al gluten o que desean reducir su ingesta de gluten en la dieta. Esta receta de pizza sin gluten te permitirá disfrutar de una pizza sabrosa y saludable sin preocupaciones. ¡A disfrutar!
Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Pizza sin gluten receta.
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