¿Quién no disfruta de una deliciosa crepe? Estas tortitas finas y ligeras son una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. Lo mejor de todo es que se pueden preparar con diferentes rellenos y condimentos, para que cada comida sea única y diferente.
Pero, ¿qué pasa si eres intolerante al gluten? ¿Tienes que renunciar a la deliciosa crepe? ¡No necesariamente! Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar crepes sin gluten.
Ingredientes para Preparar Crepes sin Gluten
- 1 taza de harina de arroz.
- 1 taza de harina de almendras.
- 2 huevos.
- 1/2 taza de leche sin lactosa.
- 1/4 taza de aceite de oliva.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
Relleno de tu elección.
Aceite de coco para engrasar la sartén.
Preparación de las Crepes sin Gluten
1. En un recipiente, mezcla la harina de arroz con la harina de almendras. Agrega el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro recipiente, bate los huevos con la leche y el aceite de oliva.
3. Agrega la mezcla de huevos a la mezcla de harina y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite de coco.
5. Cuando el aceite esté caliente, agrega una cucharada de masa a la sartén.
6. Cocina la crepe por unos minutos hasta que se dore por ambos lados.
7. Repite el proceso con el resto de la masa.
Relleno para las Crepes sin Gluten
Una vez que las crepes estén listas, puedes rellenarlas con lo que más te guste. Aquí te presentamos algunas ideas para rellenar tus crepes sin gluten:
- Mermelada de frutas.
- Crema de cacahuate y plátano.
- Crema de almendras y frutos rojos.
- Crema de chocolate y nueces.
- Crema de queso y frutos secos.
- Crema de aguacate y tomates cherry.
- Crema de queso crema y jamón.
- Crema de queso crema y salmón.
- Crema de queso crema y champiñones.
- Crema de queso crema y espinacas.
Consejos para Preparar las Crepes sin Gluten
1. Si la masa se te queda muy espesa, agrega un poco más de leche para que quede más líquida.
2. Si la masa se te queda muy líquida, agrega un poco más de harina para que quede más espesa.
3. Si quieres que las crepes sean más dulces, agrega un poco más de azúcar a la masa.
4. Si quieres que las crepes sean más saladas, agrega un poco más de sal a la masa.
5. Si quieres que las crepes sean más esponjosas, agrega un poco más de polvo para hornear a la masa.
6. Para evitar que las crepes se peguen a la sartén, engrasa la sartén con un poco de aceite de coco antes de cocinar cada crepe.
7. Si quieres que las crepes sean más ligeras, usa harina de arroz en lugar de harina de almendras.
8. Si quieres que las crepes sean más nutritivas, usa harina de almendras en lugar de harina de arroz.
9. Para evitar que las crepes se desarmen al servirlas, espera unos minutos antes de servirlas.
10. Para que las crepes se mantengan calientes mientras preparas el resto de las crepes, colócalas en un plato y cubre con una servilleta.
Ya ves que preparar crepes sin gluten no es tan difícil como parece. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, y el resultado es una deliciosa y saludable opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡No esperes más para preparar estas deliciosas crepes sin gluten!
Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Crepes sin gluten receta.
Deja una respuesta